Da Hong Pao - Oolong
Da Hong Pao thee is een zeldzame en beroemde oolongthee uit de Wu Yi-bergen in de Chinese provincie Fujian.
Da Hong Pao is een gedeeltelijk geoxideerde oolong thee, die zorgt voor een rijke, volle smaak met zowel bloemige als rokerige tonen en complexe aroma’s.
- Hoeveelheid: 12 gram per liter
- Infusietijd: 3-5 min
- Temperatuur: 90° C
De Wu Yi bergen bieden een uniek terroir met rotsachtige bodem en mistige omstandigheden, wat krachtig is aan de kenmerkende smaak van Da Hong Pao. Oorspronkelijk groeide de thee aan eeuwenoude moederplanten, die tegenwoordig als nationaal erfgoed worden beschermd.
Da Hong Pao thee wordt met de hand geoogst en ondergaat een zorgvuldige, traditionele productie. Het is een gedeeltelijk geoxideerde oolong thee, wat betekent dat het qua bewerking tussen groene en zwarte thee in zit.
De hele productie is arbeidsintensief en vraagt veel ervaring. Daarom is authentieke Da Hong Pao van hoge kwaliteit zeldzaam en kostbaar.